彩虹饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材

• 步骤 2：

  

  黄油切片室温软化

• 步骤 3：

  

  黄油软化后加糖粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  先用刮刀碾压，将糖粉跟黄油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  之后用打蛋器打发至蓬松状态

• 步骤 6：

  

  分次加全蛋液，每次加蛋液后，用打蛋器打发均匀

• 步骤 7：

  

  全部加入蛋液后，将黄油打发至蓬松

• 步骤 8：

  

  过筛低筋面粉、奶粉跟杏仁粉

• 步骤 9：

  

  用刮刀切拌将粉类搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  之后将粉类分成4份，分别加入紫薯粉，甜菜根粉，南瓜粉跟大麦苗粉

• 步骤 11：

  

  将4份面团搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  之后将面团擀薄，叠放在一起

• 步骤 13：

  

  将面团轻轻搓长，放到学厨模具里，整理好形状冰箱冷冻半个小时

• 步骤 14：

  

  饼干冻硬后取出，揭掉保鲜膜

• 步骤 15：

  

  用刀分切成片，厚度为0.4厘米左右

• 步骤 16：

  

  将切好的饼干摆放在烤盘上，烤箱预热130度

• 步骤 17：

  

  将饼干放进烤箱烘烤30分钟，表面微微上色即可

• 步骤 18：

  

  出炉降温，凉透密封保存

• 步骤 19：

  

  彩虹的颜色，酥脆好吃