蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙口粉丝用凉水提前泡开。

• 步骤 2：

  

  在第三节的位置挑虾线

• 步骤 3：

  

  用剪刀从上到下开背

• 步骤 4：

  

  一头蒜打成蒜蓉

• 步骤 5：

  

  一头蒜大概这么多，蒜蓉一定要够。

• 步骤 6：

  

  油烧热后倒入一半的蒜蓉，小火炒到金黄。

• 步骤 7：

  

  炒到这个颜色就可以了。

• 步骤 8：

  

  炒好的金蒜和银蒜混合在一起。

• 步骤 9：

  

  水开后粉丝放进去10s捞出来

• 步骤 10：

  

  过凉。

• 步骤 11：

  

  粉丝和蒜蓉搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  一半的粉丝铺底儿

• 步骤 13：

  

  粉丝上面摆虾，然后再铺一层粉丝，最上面撒蒜蓉，浇上蒸鱼豉油。

• 步骤 14：

  

  进蒸箱12分钟。（或者蒸锅水开后12分钟）

• 步骤 15：

  

  出炉！香气扑鼻

• 步骤 16：

  

  撒上葱花

• 步骤 17：

  

  食用油烧至冒烟，浇在葱花上。呲啦一声，好了！

• 步骤 18：

  

  开吃！