低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天的主角——糖小朵零卡糖

• 步骤 2：

  

  依次把蛋挞和焦糖布丁的糖称重分装备用 蛋挞液30克糖 焦糖液50克糖

• 步骤 3：

  

  蛋挞液用的糖是糖小朵的便携装 3个鸡蛋3条就够了 甜味刚刚好…… 喜欢甜的可以多加一条

• 步骤 4：

  

  然后加入250毫升牛奶搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  

  冰箱取9个蛋挞皮放在烤盘上 烤箱200度，预热5分钟 装好蛋挞液放入烤箱

• 步骤 6：

  

  烤25分钟 具体时间很苦自己家烤箱来控制

• 步骤 7：

  

  烤好的蛋挞……不是很甜…… 也没有加淡奶油 热量不会很高 至此……低卡蛋挞完成！

• 步骤 8：

  

  下面我们来做焦糖布丁 2个全蛋一个蛋黄搅拌均匀 另起奶锅加入250毫升牛奶和30克零卡糖 开火加热搅拌至糖全部融化 牛奶起小泡（一定不要烧开了） 然后分次加入蛋鸡蛋液里 慢慢加并且不停的搅拌 最后搅拌均匀如图备用

• 步骤 9：

  

  锅中加入50克糖和15毫升温水 小火加热

• 步骤 10：

  

  慢慢变色……

• 步骤 11：

  

  直至呈琥珀色 离火 再加入15毫升热水 （当心烫手）

• 步骤 12：

  

  趁热放入模具中…… 轻晃一下 使焦糖铺满模具底部

• 步骤 13：

  

  加入搅拌好的布丁液 上锅蒸…… 大火5到10分钟 注意观察 蛋液凝固就可以了 别蒸老了…… 我的就蒸老了

• 步骤 14：

  

  哈哈……美颜都拯救不了

• 步骤 15：

  

  凹造型尽力了