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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
鸡肉切块加入10克生抽,10克料酒,10克蚝油,1克胡椒粉,抓匀腌制20分钟。
步骤 3:
土豆去皮切块,然后放到水里浸泡一会。
步骤 4:
姜切片,大蒜切末, 红葱头切碎。热锅下油,放入八角,香叶,姜片,蒜末,红葱头爆香。
步骤 5:
倒入鸡肉,炒至表面焦黄,加入10克生抽和2克白糖,炒均。
步骤 6:
放入土豆,炒至表面变软。
步骤 7:
加入过面的清水,煮开后,小火炖10分钟。
步骤 8:
放入10克豆瓣酱,炒均,继续炖3分钟。
步骤 9:
大火收汁,倒入少许盐,撒上葱花,就可以出锅了。
步骤 10:
土豆和鸡肉香辣入味!
步骤 11:
好下饭!
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