小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花甲肉，用淡盐水浸泡，冲洗后，用厨房巾拧干水分

• 步骤 2：

  

  油起锅，放入姜片炸香，放入花甲肉，小火，筷子翻动，十分钟左右

• 步骤 3：

  

  花甲肉炸至金黄捞起备用

• 步骤 4：

  

  潮州菜脯冲干净，切碎

• 步骤 5：

  

  红辣椒，切碎

• 步骤 6：

  

  豆豉、蒜粒备齐了

• 步骤 7：

  

  菜脯、辣椒、豆豉、大蒜起锅，炒香

• 步骤 8：

  

  韭菜洗干净，切段

• 步骤 9：

  

  韭菜加入一起翻炒，发软后，加盐

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀后，加入花甲肉，调味：糖、鱼露、姜粉

• 步骤 11：

  

  炒均匀后，上菜！

• 步骤 12：

  

  香！鲜！脆！辣！米饭杀手，食欲催动机！