荠菜炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将荠菜去根洗净，焯一下水挤干水份后切碎备用。

• 步骤 2：

  

  笋和菇也分别洗净焯开水后也切成丁。

• 步骤 3：

  

  年糕切成薄片。

• 步骤 4：

  

  热锅上油，先放入冬笋，香菇炒一会后再放入荠菜加少许盐煸炒熟后出锅。

• 步骤 5：

  

  另热锅放油，放入年糕和料酒，炒至年糕微软。

• 步骤 6：

  

  再放入炒好的荠菜笋丁炒均匀，加盐，味精调味出锅