秘制红豆卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500克杂粮面粉

• 步骤 2：

  

  加入发酵粉，根据天气或和面的速度来决定放几克，白糖，碱放进去干粉搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  和好的面光滑不粘手，扯一点下来，轻轻撕有膜，然后搓成条

• 步骤 4：

  

  分成大小均匀的剂子

• 步骤 5：

  

  用手掌压成圆形

• 步骤 6：

  

  包上红豆

• 步骤 7：

  

  捏拢

• 步骤 8：

  

  用擀面杖杆成长条

• 步骤 9：

  

  这个形状

• 步骤 10：

  

  用手卷起来

• 步骤 11：

  

  粘上吸油纸

• 步骤 12：

  

  发酵至两倍大，放入蒸锅大火上气后转中火蒸10分钟。时间到了关火，两分钟后揭锅盖

• 步骤 13：

  

  可以吃啦