快手）自制牛油火锅底料的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备辣椒100g，留出几根后面用

• 步骤 2：

  

  剪成小段，开水泡20分钟

• 步骤 3：

  

  挤出水分，捣碎

• 步骤 4：

  

  准备香料（有什么加什么，不用太多）

• 步骤 5：

  

  洋葱切丝

• 步骤 6：

  

  葱花（一整根不切开也行）

• 步骤 7：

  

  牛油开中火烧化（没有牛油或者不喜欢牛油的用植物油也是可以的）

• 步骤 8：

  

  中小火将葱和洋葱炸至金黄色

• 步骤 9：

  

  加入捣碎的辣椒翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  加入香料，小火烧10分钟

• 步骤 11：

  

  加入几根预留的干辣椒，继续小火烧5分钟

• 步骤 12：

  

  加一勺豆瓣酱，炒出红油

• 步骤 13：

  

  底料就此完成！

• 步骤 14：

  

  吃火锅的时候加入适量清水、盐（根据自己口味调整）、一点点糖（提鲜）烧开即可～ 这是一锅火锅的份哦～

• 步骤 15：

  

  麻酱碟油碟快乐水准备起来！