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花蛤鲜虾粉丝煲收藏
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所需食材
- 明虾 适量
- 花蛤 适量
- 八爪鱼 适量
- 鹌鹑蛋 适量
- 龙口粉丝 1小捆
- 蒜 一颗
- 小米辣 3根
- 葱 两根
- 金针菇 一包
- 娃娃菜 一颗
- 盐 少量
- 酱油 两勺
- 蚝油 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 料酒 三勺
- 糖 半勺
- 清水 一碗
花蛤鲜虾粉丝煲的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材：虾（去虾线、虾角）、花蛤、八爪鱼、鹌鹑蛋、粉丝、娃娃菜、金针菇等，依次洗干净。粉丝提前用清水浸泡半小时以上。
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步骤 2：
把娃娃菜铺在砂锅最底下，再铺上金针菇，然后是浸泡软的粉丝。
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步骤 3：
再把洗好的鹌鹑蛋、八爪鱼、虾摆在粉丝上。
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步骤 4：
最后铺上洗好的花蛤。
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步骤 5：
另起锅热油，下蒜蓉、小米椒翻炒，再加一点点盐（可不加）、一勺蚝油、两勺生抽、一勺豆瓣酱、半勺糖，炒均匀成蒜蓉酱。
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步骤 6：
把炒好的蒜蓉酱倒在花蛤上，然后再加三勺料酒，一碗清水。
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步骤 7：
盖上盖子，中火煮10分钟左右，花蛤全都开口，撒上葱花。一锅香喷喷的花蛤鲜虾粉丝煲完成！
