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步骤 1:
红糖加水煮化,关火,利用余温赶紧倒入木薯粉,快速搅匀再用手揉团(小心烫到哦,注意安全)一直揉到表面光滑,分成几份,用保鲜膜盖上,以免干了
步骤 2:
粘板上撒些木薯粉,取一小块面团揉均匀,搓适合大小条,切后,再表面撒一丢丢干粉,少量多次用手心轻轻搓圆
步骤 3:
所有珍珠再散点粉摇一摇,以免粘黏,这次吃不完的可以密封冻冰箱里
步骤 4:
水开放入珍珠煮煮15分钟关火闷20分钟,捞出过凉水备用
步骤 5:
红茶和白糖中小火炒制白糖融化成焦糖色,微微冒泡时倒入牛奶,煮到牛奶冒小泡泡关火,闷15到20分钟,喜欢茶味浓一些的可以多闷一下
步骤 6:
过滤茶渣
步骤 7:
甜度根据自己口味做适当调整
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