辣子鸡的味道麻辣味浓
焦脆酥爽的口感
从拿起筷子开始
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麻辣味浓的辣子鸡击中你的味蕾了嘛收藏
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所需食材
- 菜籽油 适量
- 鸡块 适量
- 糍粑辣椒 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 蒜粒 适量
- 姜粒 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 草果 适量
- 八角 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
麻辣味浓的辣子鸡击中你的味蕾了嘛的做法步骤
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步骤 1：
1.锅中倒入菜籽油，下鸡块炒香炒出油后将鸡块出锅
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步骤 2：
2.锅中留底油，倒入糍粑辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油，下蒜粒、姜粒，翻炒出香味
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步骤 3：
3.再下入桂皮、香叶、草果、八角翻炒出香味，倒入鸡块，翻炒均匀
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步骤 4：
4.倒入开水没过鸡块转小火炖20分钟，加入食盐、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉
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步骤 5：
5.大火收汁，撒上葱花、加入鸡精翻拌均匀后出锅，撒上香菜
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步骤 6：
6. 这道贵州风味的【辣子鸡】真的超级下饭，你们学会了吗？
