香酥油条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需材料

• 步骤 2：

  

  面粉里面，加入盐，小苏打，泡打粉，熟油，打一个鸡蛋，筷子搅拌成絮状，揉成面团盖上保鲜膜，醒发半个小时

• 步骤 3：

  

  醒好的面团，再揉一下，盘子里刷油，面团表面刷油，把形状规整成长条状，放冰箱冷藏一晚上。

• 步骤 4：

  

  拿出冷藏好的面团，千万不要揉，用手拉成长条，切成一个个的长条。

• 步骤 5：

  

  将两个长条叠在一起，筷子按一下，按不紧实的可以翻过来再按一下，用手拉长，油温七成热下锅炸，中小火，炸至金黄捞出。

• 步骤 6：

  

  香酥小油条