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步骤 1:
阳春面的好搭档~香卤素鸡,看起来不错吧。
步骤 2:
准备好食材:素鸡一份,还有葱姜蒜,八角及桂皮。
步骤 3:
素鸡切厚片,大概1厘米不到点。
步骤 4:
热锅放少许食用油,将素鸡两面煎一下。
步骤 5:
煎好的状态如图
步骤 6:
葱姜蒜准备好
步骤 7:
素鸡煎好捞出,下葱姜蒜,八角及桂皮炒出香味
步骤 8:
加水,倒入生抽,蚝油及鲜卤汁煮沸
步骤 9:
放入素鸡煮沸后转中小火继续煮上5分钟,关火浸泡10分钟。
步骤 10:
捞出装盘即可。
步骤 11:
成品。
如果口感偏重,汤水里可以加少许盐。