寓意满满的玫瑰花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油，其它材料按照先液体。

• 步骤 2：

  

  后固体的顺序放入面包机，建议液体材料预留10%，根据面团的软硬状态，酌情添加。

• 步骤 3：

  

  启动面包机揉面15分钟至粗膜。

• 步骤 4：

  

  加入室温软化的黄油，继续揉面15分钟至手套膜。

• 步骤 5：

  

  把面团揉光滑，松驰15分钟（不用发酵，松驰做的过程都在发酵。）

• 步骤 6：

  

  把面团分出6份大面团，每份60克，滚圆松驰20分钟。

• 步骤 7：

  

  剩余的面再分成18份，每份6克，滚圆放入冰箱冷藏松驰.。

• 步骤 8：

  

  取一份松驰好的大面团，擀成椭圆形。

• 步骤 9：

  

  翻个面，底部压薄。

• 步骤 10：

  

  卷起来，接口处捏紧，搓成50cm的长条，粗细一定要均匀。

• 步骤 11：

  

  表面喷点水，滚上白芝麻。

• 步骤 12：

  

  开始做造型，先把右端压在左端上。

• 步骤 13：

  

  底下那头穿进去。

• 步骤 14：

  

  缠绕几圈。

• 步骤 15：

  

  另一头也绕几圈，接口处捏紧，压在下边。

• 步骤 16：

  

  依次做好放入烤盘。

• 步骤 17：

  

  取出松驰好的小面团，擀成6cm的圆面片，6个一组用筷子按压一下。

• 步骤 18：

  

  从上往下卷起。

• 步骤 19：

  

  从中间切成二份。

• 步骤 20：

  

  整形一下。

• 步骤 21：

  

  一朵漂亮的玫瑰花就做好了，依次做好放入花环中间。

• 步骤 22：

  

  35度50分钟发酵至两倍大。

• 步骤 23：

  

  表面刷一层蛋液。

• 步骤 24：

  

  放入提前预热的烤箱，170度20分钟，观察上色情况，及时加盖锡纸，时间和温度仅供参考。

• 步骤 25：

  

  出炉，玫瑰花面包，花开富贵，寓意满满，添加了雀巢鹰唛炼奶，松软香甜，好看又好吃。