茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把茄子洗干净，斜切成一片一片。把水煮开，把茄子倒下去煮3分钟。目的是茄子比较上火，煮过一次水会好很多哟！

• 步骤 2：

  

  把豆干切成4块，锅里倒油加热，炸至金黄色，乘盘里备用。

• 步骤 3：

  

  倒油加热下蒜瓣炒一下，出香味。

• 步骤 4：

  

  把茄子捞起倒进锅里翻炒，两分钟后下豆干翻炒。

• 步骤 5：

  

  下盐，关火乘盘，即可享用啦！是不是特别简单呢。