亚麻籽软欧(免揉)

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所需食材

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小贴士

面团的含水量接近75%,加了亚麻籽浸泡液后更显得湿粘,所以前半程的拌面团和折叠全部用刮刀操作,整形时在操作台上撒少量手粉就可以防粘。

潶铯芼衣 2018年08月17日发布
给大家安利一款好吃又好做的亚麻籽软欧。含有优质脂肪的亚麻籽,是一种非常神奇的种籽。用它的侵泡液做出的面包组织不仅格外湿润,还特别有弹性!
这款亚麻籽软欧制作时,面团中加入了少量的酵母,经过长时间冷藏发酵,烤出的面包外脆内软,风味尤佳!
关键是这款面包,不用揉面!不用揉面!不用揉面!只要把香气诱人的亚麻籽和吸水性强、易拉丝的金龙鱼面包用小麦粉及其他材料拌一拌,就能轻轻松松把这面包撸成,真的是彻底解救了在厨房大汗淋漓的你!简直就是懒人的福音!
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