这是一款很吸引我的面包，一方面因为其独特的整形手法，一方面由于培根的加入，面包的口味更加丰富有层次，做早餐、下午茶都是不错的选择。
希望大家喜欢～
ps：配方可以做6条麦穗面包，小烤箱请减半
这次用到了水合法，可以在夏天有效的控制面温，大家要仔细看哦
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1、水合的面团不放黄油、酵母和盐！！！
水合法适用于大多数面包的制作，吐司、小餐包都适用，可以在夏天有效降低面温。
2、为了保持麦穗的形状，二发时间需适当缩短，才不至于在烘烤时过度膨胀
