翡翠莴笋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莴笋一根切成长短差不多的段。

• 步骤 2：

  

  削去外皮。

• 步骤 3：

  

  切掉四边呈长方体形状。

• 步骤 4：

  

  切薄片，跟五毛硬币差不多厚，中间划三刀两端不要划断。

• 步骤 5：

  

  撒盐腌制一会。

• 步骤 6：

  

  冲掉多余的盐份。

• 步骤 7：

  

  水开加几滴油倒入莴笋片焯水，烫一下就好。

• 步骤 8：

  

  捞入冰水更加脆爽。

• 步骤 9：

  

  莴笋片一端从中间口子穿过拉直拧成麻花状，就像一个麻叶。

• 步骤 10：

  

  拧好的样子。

• 步骤 11：

  

  整齐的码放在盘子里。

• 步骤 12：

  

  准备调料。

• 步骤 13：

  

  蒜末 葱沫 小米辣 香芝麻 鸡精 白糖放一起。

• 步骤 14：

  

  放上香菜，两勺生抽。

• 步骤 15：

  

  一勺米醋。

• 步骤 16：

  

  拌匀即可。

• 步骤 17：

  

  金龙鱼橄榄调和油适量烧热，特别喜欢这款油，油烟很少又健康。

• 步骤 18：

  

  热油浇上，喷香！

• 步骤 19：

  

  好看又好吃的莴笋卷上桌！

• 步骤 20：

  

  美滋滋，全家一致好评！