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步骤 1:
买回来的鸭爪清洗干净,剁掉指甲。切成二段备用
步骤 2:
锅里放适量水,生抽。姜片。干辣椒三个桂皮香叶还有几块不知道名字的药材,倒入料酒。煮二十分钟
步骤 3:
二十分钟后捞出来备用,辣椒大蒜姜丝大蒜苗切好备用
步骤 4:
锅里放适量。除了蒜苗,其他都放进去翻炒,然后放入一勺蒜蓉辣酱,炒出香味
步骤 5:
然后把鸭脚倒进去翻炒片刻。放入生抽耗油,少许盐翻炒
步骤 6:
倒入适量清水。啤酒也可以。焖五六分钟,这样更入味
步骤 7:
焖好以后倒入蒜苗翻炒。汤汁收的差不多的时候就可以了
步骤 8:
最后就是装盘,香喷喷的红烧鸭爪就做好了
比卤的味道稍微不同。不过也超级好吃。喜欢鸭爪的小伙伴可以试试哦
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