小贴士

1.制作艾草汁的时候，水份一定不能多加，艾草浓度底，颜色就不够明显啦！
2.制作蛋黄糊的时候，一定要搅拌完全溶解，使油乳充分乳化。
3.打蛋白的时候，蛋白一定要打到有立挺的尖角，蛋白打的不够，蛋糕会塌腰。
建议糖量不减，因为艾草会偏苦味，所以糖量不够，会影响整体口感。不介意的，请随意哈
有说在煮艾草的水里加1-2克小苏打可防止艾草氧化，大家也不妨试试哦！