透出铁皮石斛清香的炒年糕 素食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材～ 这一包石斛年糕有400克，我只用了一半的量，加上配菜可以炒出一盆的量两人食～

• 步骤 2：

  

  将配菜清洗干净～

• 步骤 3：

  

  按自己的喜好将食材切片切丝，鸡蛋放1克盐打散，年糕切片～

• 步骤 4：

  

  锅里水煮开，放入年糕煮一分钟左右，倒出浸入冷水中备用～

• 步骤 5：

  

  热锅入大约15克油放鸡蛋炒散盛出备用～

• 步骤 6：

  

  余油入锅将香菇放入中小火煸炒，入盐、生抽、老抽、糖继续煸炒～

• 步骤 7：

  

  煸炒入味的香菇划至锅边，将黄芽菜放入锅里继续煸炒～

• 步骤 8：

  

  黄芽菜稍软之后加入年糕片和香菇丝一起中小火翻炒～

• 步骤 9：

  

  最后加入鸡蛋和白胡椒粉拌炒均匀～

• 步骤 10：

  

  出锅即可～

• 步骤 11：

  

  一盆带着铁皮石斛香气的炒年糕～