香甜爆浆的【糖三角】，早餐吃它爽一天！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备135g牛奶，加入15g细砂糖、2g酵母搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  揉面缸倒入250g中筋面粉、混合牛奶、5g食用油，低速搅打至5分钟，至干粉成小团，再转高速打8-10分钟搅打成团，面团不粘在一起也没问题

• 步骤 3：

  

  揉好的面团取出，揉光松弛10分钟

• 步骤 4：

  

  取出面团，搓成长条，分成8等份

• 步骤 5：

  

  取一小团光面朝下，用手掌的内侧，沿着面团四周往中心折进来，略微使力，折两圈之后体积变小，周边呈现光滑状态，揉圆，盖上湿布松弛10分钟后使用

• 步骤 6：

  

  搅拌机倒入50g红糖碎打碎

• 步骤 7：

  

  小碗倒入打碎的红糖、25g熟芝麻、8g炒熟的面粉混合均匀 *中筋或低筋面粉放入锅里小火翻炒3-5分钟至微微焦黄即可

• 步骤 8：

  

  揉面板撒少许干粉，将揉圆的面团光面朝下压扁，先擀成圆形，再擀薄四边

• 步骤 9：

  

  将圆形面团三边折起翻面

• 步骤 10：

  

  中间放入1.5-2小勺调好的馅料，边缘蘸少许清水，三个角折起捏紧

• 步骤 11：

  

  用筷子将三边夹紧以防漏馅

• 步骤 12：

  

  所有包子做好后放入垫有油纸的蒸笼，室温松弛30分钟至1.5倍大，按压微微反弹 *包子放入蒸笼时要留出足够的发酵空间，不要挨得太近

• 步骤 13：

  

  松弛好的包子放入上汽的蒸锅蒸18-20分钟取出