对于喜欢巧克力的吃货来说，有时闻到巧克力的味道都会忍不住流口水，用巧克力来做蛋糕，一口咬下去，甜蜜中带有一丝丝的苦，吃起来不会太腻，又带有巧克力的浓郁味道，真的好赞。
这款巧克力蛋糕，在春节聚会团圆，用来做茶点也是很不错的选择噢。
我参照了德州农民的方子，真的巧克力味超浓郁，做过好几次了，不过，我可以偷偷的告诉你们，这次俺做到一半的时候，很悲催的发现家里没鸡蛋了，然后，就做了个无蛋版的巧克力蛋糕，居然居然，味道也很赞，这算不算为不爱吃鸡蛋的银找了个新方子呢
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
特浓巧克力蛋糕收藏
浏览 18997
收藏 93
所需食材
- 苦甜巧克力 57克（切碎）
- 动物性鲜奶油 60ML
- 糖粉 1大勺
- 苦甜巧克力 85克（切碎）
- 可可粉 28克
- 热咖啡 180ML
- 高筋面粉 117克
- 细砂糖 120克
- 盐 1/2小勺
- 小苏打 1/2小勺
- 食用油 6大勺
- 白醋 2小勺
- 香草精 1小勺
- 鸡蛋 2个
特浓巧克力蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
将巧克力甘那许夹心的所有材料混合，用微波炉加热20-30秒，使巧克力融化，再取出搅拌至顺滑，放冰箱冷藏30分钟至凉。
-
步骤 2：
将巧克力蛋糕体材料中的可可粉和巧克力混合，倒入热咖啡，用勺子搅拌至顺滑后冷藏20分钟。
-
步骤 3：
将面粉、糖、盐和小苏打混合备用。
-
步骤 4：
混合油、蛋、醋和香草精。
-
步骤 5：
倒入放凉的巧克力咖啡混合液中，搅拌均匀。
-
步骤 6：
将步骤3中的材料倒进去。
-
步骤 7：
轻轻拌匀，不要过度搅拌。
-
步骤 8：
把面糊装入裱花袋中，挤在纸杯中，约8分满。再在每个纸杯中间，放上1小勺巧克力甘那许夹心。
-
步骤 9：
放进预热至170度的烤箱内烘烤20分钟左右，取出放凉10分钟后脱模。
