微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
原材料
步骤 2:
将樱桃洗干净沥干备用,用刀从中间切开,将樱桃籽去掉;
步骤 3:
所有的樱桃去籽后备用;
步骤 4:
将蛋黄和糖放入干净的容器中;
步骤 5:
用打蛋器将蛋黄和糖搅打至均匀;
步骤 6:
将牛奶倒入小锅中,用小火慢慢加热至锅边微微冒泡;
步骤 7:
将加热的牛奶慢慢倒入4中,一边倒一边用打蛋器快速搅拌,避免将蛋黄液烫成蛋花;
步骤 8:
将液体倒回锅中,用小火加热,边加热边快速搅拌;
步骤 9:
待锅边冒泡,立即关火,放入冰水中,并不停的搅拌至完全冷却;
步骤 10:
将去籽的樱桃和蛋奶液一起放入料理机中打碎;
步骤 11:
将混合好的蛋奶液放入容器中,密封好放入冰箱冷冻,每隔一个小时取出,翻动一下,冷冻4小时左右即可享用。
步骤 12:
成品照片
步骤 13:
GET到的朋友赶快做起来吧
步骤 14:
为智利樱桃参加挑战吉尼斯世界纪录™最长的水果队列活动加油助威吧!
步骤 15:
颜值口感俱佳樱桃牛奶冰淇淋,你心动了吗?赶紧上京东行动起来吧,点击链接https://pro.m.jd.com/mall/active/23VDYRX6eGJ3EocBW2yewEgFcPxw/index.html,一键下单,新鲜饱满的智利樱桃就送到家啦
1.糖的量要根据樱桃的酸甜度进行调整;
2.牛奶的温度不要太高,否则蛋黄容易烫成蛋花,影响口感;
3.倒牛奶时,要不停用打蛋器迅速搅拌,避免成蛋花;
4.蛋奶液继续加热时,要用打蛋器不停地快速搅拌,防止局部受热过度,成块状;
5.离火后,因为锅的温度仍然很高,需要继续搅拌,以免蛋奶液局部受热;
6.樱桃和蛋奶液混合打碎的程度可以根据个人喜好,如果喜欢樱桃的果肉的口感,可以少打一会儿,喜欢细腻的可以多打一会;
7.放入冰箱冷冻后,要隔一段时间取出搅拌,这样口感会更好。