可可麻薯奶酪软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  可可面团的所有材料准备好

• 步骤 2：

  

  先来做麻薯！麻薯面团的所有材料都放入碗中除无盐黄油外，搅拌至没有干粉颗粒

• 步骤 3：

  

  锅中烧水，将麻薯面糊过筛到另一个碗里铺上保鲜膜扎几个小洞蒸约30分钟！

• 步骤 4：

  

  蒸好的麻薯晾至温热后，加入10克黄油，揉至黄油被完全吸收

• 步骤 5：

  

  揉好的麻薯面团包上保鲜膜放冰箱冷藏

• 步骤 6：

  

  可可面团材料里除黄油外的所有材料混合

• 步骤 7：

  

  用厨师机揉到出厚膜

• 步骤 8：

  

  加入软化的黄油

• 步骤 9：

  

  揉出手套膜

• 步骤 10：

  

  揉好的面团放温暖处发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

• 步骤 11：

  

  发酵好的面团按压排气

• 步骤 12：

  

  把可可面团和麻薯面团分成四等份，松弛10分钟

• 步骤 13：

  

  将可可面团擀开，把麻薯摊开放到可可面团中加入奶酪酱和黑加仑葡萄干，整成自己喜欢的形状。放温暖处二次发酵至原来的两倍大

• 步骤 14：

  

  发酵好的面团表面筛上少许面粉，用刀子割几条

• 步骤 15：

  

  烤箱预热180度10分钟，放入整形发酵好的欧包180度烤30分钟左右！

• 步骤 16：

  

  成品，好看又好吃

• 步骤 17：

  

  再来一张成品图