肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肠粉搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  我用的是前一天做的虾油刷盘，滋味不一般。

• 步骤 3：

  

  盘子上刷一点点薄油，一点点，很重要。

• 步骤 4：

  

  香肠丁虾仁碎鸡蛋液为辅料。

• 步骤 5：

  

  舀一小勺米粉，铺上蛋液，香肠碎和虾仁碎。

• 步骤 6：

  

  盖盖子隔水蒸。

• 步骤 7：

  

  蒸至起泡。

• 步骤 8：

  

  起泡了，即可揭盖取出。

• 步骤 9：

  

  开盖起泡部分就抽抽儿了。

• 步骤 10：

  

  用铲板从一头儿一边铲起一边卷。

• 步骤 11：

  

  排排齐。

• 步骤 12：

  

  白酱油、辣子油，蘸食。