【胡萝卜土豆炖牛腩】汁香肉糜好吃到不行的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱斜切，姜切片，洋葱随便切，土豆、胡萝卜滚刀块（你想咋切都可以看你喜欢都好吃）

• 步骤 2：

  

  胡萝卜、土豆切块备用

• 步骤 3：

  

  洋葱、姜、大葱切好备用

• 步骤 4：

  

  冷水下锅抄一下牛腩，水沸腾出血沫捞出

• 步骤 5：

  

  牛腩捞出备用

• 步骤 6：

  

  油锅下土豆胡萝卜翻炒

• 步骤 7：

  

  加入洋葱翻炒

• 步骤 8：

  

  炒至土豆边焦黄出锅备用

• 步骤 9：

  

  锅里剩下的油倒两勺白砂糖炒糖（对于红烧的菜类，我觉得炒糖是一个非常重要的项目，所以执着于炒糖，当然你也可以不炒直接炒肉的时候放点糖也行）

• 步骤 10：

  

  糖起泡可倒肉，火要小，泡泡要全部烧起来

• 步骤 11：

  

  小火下牛肉翻炒至变色

• 步骤 12：

  

  倒入葱姜、料酒、一点点生抽提味，一点老抽上色（我喜欢颜色重一点，你也可以不放老抽看自己心情都可以）

• 步骤 13：

  

  翻炒片刻准备倒入高压锅

• 步骤 14：

  

  我家是高压电饭煲，所以倒入电饭煲十分钟就好了，你也可以普通电饭煲煮蛋就行，也可以高压锅，也可以用炒锅加水直接炖，就是时间长着急吃饭我就电饭煲压一下

• 步骤 15：

  

  压一个快煮米饭十分钟

• 步骤 16：

  

  压好后将电饭煲内的肉汁倒回炒锅，中火继续炖

• 步骤 17：

  

  汁收一大半放西红柿，小火炖五分钟

• 步骤 18：

  

  加入炒好的土豆胡萝卜洋葱翻炒小火炖，放适量盐

• 步骤 19：

  

  小火收汁

• 步骤 20：

  

  出货，完美的红烧牛腩❤️