油面筋塞肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、家里会常备着自己绞好的肉末，肉末中加入鸡蛋、老抽、生抽、油膏和姜葱末。

• 步骤 2：

  

  2、顺着一个方向搅拌，分3一4次加入清水搅拌至吸收，再加下入下一次直到肉馅搅拌上劲，放入冰箱冷藏入味。

• 步骤 3：

  

  3、油面筋用筷子戳一个洞，轻轻搅动一下，用筷子将肉末塞进油面筋里。

• 步骤 4：

  

  4、把塞好的油面筋倒入锅中，加入生姜葱，倒入生抽、老抽、油膏、和冰糖

• 步骤 5：

  

  5、一次性加入足够量的水，大火煮开。

• 步骤 6：

  

  6、盖上锅盖，中火继续炖煮。

• 步骤 7：

  

  7、炖煮半小时左右，让其入味，最后开大火收汁即可。

• 步骤 8：

  

  成品图