家常版啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭肉洗净浸泡半小时以上，泡出血水；葱姜小米辣花椒香料备用。锅内少许油，鸭肉下锅煸干水份，炒出香味

• 步骤 2：

  

  加入葱姜小米辣，香辣炒出香味

• 步骤 3：

  

  加入豆瓣，蚝油，酱油，盐，翻炒均匀，炒出红油的香味

• 步骤 4：

  

  加入啤酒大火烧开转中小火，慢炖至汤汁浓稠

• 步骤 5：

  

  加入葱花或者蒜苗就可以出锅啦。