补血养颜红糖枣糕！松软香甜，一次就能成功！
工具：风炉、三能28*28金烤盘
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零失败红糖枣糕收藏
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所需食材
- 去核红枣 180克
- 牛奶 120克
- 玉米油 120克
- 鸡蛋 7个
- 红糖 120克
- 低筋面粉 270克
- 泡打粉 5克
- 小苏打 3.5克
- 盐 2克
- 表面撒芝麻 15克
零失败红糖枣糕的做法步骤
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步骤 1：
去核红枣180克切碎后加入牛奶120克 搅拌均匀至完全吸收，加入玉米油120克。
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步骤 2：
✨全蛋7个，加入颗粒细腻的红糖120克（不要有结块），蛋盆放温水盆中，中速打发至浓稠、泡沫细腻、有纹路。（提起打蛋器泡沫落下，纹路能保持数秒即可） ✨取一小部分蛋糊，放到红枣里面，切拌均匀至红枣、油、蛋糊融合到一起。然后倒入蛋糊内快速翻拌均匀。 ✨把所有粉类混合过筛，分【两次】过筛到蛋糊里（快速切拌均匀后，再筛入第二次） 切拌手法一定要轻、快，避免过度翻拌导致消泡。 ✨烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，震两下，震出大气泡。表面撒白芝麻。
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步骤 3：
✨放入预热好的烤箱，150度40分钟。 烤好出炉后倒扣在烤架上晾凉切块即可。
小贴士
切拌手法一定要轻、快，避免过度翻拌导致消泡。
