松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是一道非常传统的宴客名菜！这道菜色泽艳丽，酸甜可口、外脆里嫩，过年过节首选此菜～
看似很难做的一道名菜，其实只要掌握好切鱼、打花刀、油炸这几点，就能在家轻松做啦！切鱼和打花刀其实完全可以让菜市场的师傅帮忙处理哦！那么，油炸就是关键啦！选用好油才能让这道菜吃起来美味又健康。
推荐大家用多力黄金3益葵花籽油，富含黄金3元素：维生素A、维生素E、磷脂，营养价值高油烟又少！用对了油，即使是油炸食品也能让菜吃起来轻盈健康，没有厚重的油腻感！