肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材为原料制作。
今天做的马来西亚肉骨茶，是以猪大排、当归、川芎、枸杞、熟地、玉竹、黑枣、桂枝等为原料制作的菜品。
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步骤 1：
先来张成品图
步骤 2：
排骨冲洗干净
步骤 3：
放入凉水，水烧开后煮几分钟
步骤 4：
焯水后捞出备用
步骤 5：
肉骨茶调料包放入砂锅中
步骤 6：
放入大蒜
步骤 7：
放入酱油和老抽
步骤 8：
加入清水和焯水后的排骨
步骤 9：
大火烧开后转小火煲1小时，放盐和蚝油煲10分钟
步骤 10：
装入碗中食用
