圣诞雪花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  将除黄油以外所有材料放入面包机和面桶

• 步骤 3：

  

  先用筷子搅拌呈絮状

• 步骤 4：

  

  开启面包机和面模式，搅拌到扩展阶段加入黄油

• 步骤 5：

  

  继续搅打至完全扩展阶段，能拉出薄膜就好了～我用面包机大概揉了30分钟～主要看面团的状态，不是看时间哦…

• 步骤 6：

  

  拿出活好的面团整圆

• 步骤 7：

  

  平均分成3等份

• 步骤 8：

  

  每个都滚圓

• 步骤 9：

  

  放一旁静置松弛15分钟

• 步骤 10：

  

  取一个松弛好的面团

• 步骤 11：

  

  擀成22cm左右的圆饼

• 步骤 12：

  

  抹上一层豆沙馅

• 步骤 13：

  

  再把第二个面团擀成圆形后，盖在第一张圆饼上面

• 步骤 14：

  

  再放上豆沙馅

• 步骤 15：

  

  抹平

• 步骤 16：

  

  再把第三个面团擀好

• 步骤 17：

  

  铺在最上边

• 步骤 18：

  

  把边沿捏紧收口

• 步骤 19：

  

  取一个直径5cm左右的圆形模具放在面饼中间

• 步骤 20：

  

  沿着边沿把饼平均分成16等份，每一刀都要切透，可以先分成4等份

• 步骤 21：

  

  再分成8等份

• 步骤 22：

  

  最后切16等份

• 步骤 23：

  

  切分好

• 步骤 24：

  

  把每相邻两个长条，一手捏一个，反向拧2圈后捏紧边沿，依次处理好所有的切面

• 步骤 25：

  

  所有的都捏好

• 步骤 26：

  

  把整理好的面饼放入烤盘，再放入烤箱，开始发酵，温度不超过38度，湿度80%左右——可以把吐司盒放入烤箱，再放一碗热水，开烤箱发酵功能，注意温度一定不能太高，发酵至2倍大

• 步骤 27：

  

  取出筛上高筋面粉，烤箱190度提前预热好，上火175度，下火165，烘烤25分钟

• 步骤 28：

  

  时间到，出炉震一下，移到烤网晾凉，完成～

• 步骤 29：

  

  成品

• 步骤 30：

  

  很好看的雪花面包

• 步骤 31：

  

  是不是很好看，怎么拍都很美…

• 步骤 32：

  

  超级柔软，又好吃❗