微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
食材:猪里脊150克(尽量用瘦肉)、鸡蛋3个、木耳一小把、黄瓜半根、胡萝卜半根、小葱2根、大蒜2瓣、料酒、蚝油、生抽、盐、淀粉。
步骤 2:
木耳提前用水泡发好,稍微改刀切小一些备用。 猪里脊切薄片。黄瓜、胡萝卜切菱形片状,方法是先斜切小圆段、再从侧面切开;葱切小圈、蒜切末放一旁备用。
步骤 3:
取白瓷勺)加入2勺料酒+1勺蚝油+1个蛋清+1勺淀粉,给它抓匀腌制15分钟。(这样溜出来的肉片口感很嫩)
步骤 4:
锅中倒适量底油,开大火烧热来滑溜鸡蛋(注意油温要高,这样能很好地去除鸡蛋的腥味),鸡蛋打成蛋液后倒入锅内,稍微成型后盛出备用。
步骤 5:
继续加入腌制好的肉片,滑炒至颜色变白即盛出。
步骤 6:
锅里稍微再倒适量底油,开大火将葱蒜末放进去爆香,加入胡萝卜、木耳翻炒至胡萝卜稍微变软,再加入肉片和鸡蛋翻炒几下。
步骤 7:
加入黄瓜,这时加入1勺蚝油,再沿锅边加入1勺生抽,根据口重口淡加适量的盐翻炒几下。
步骤 8:
再加入半碗调匀的水淀粉,翻炒均匀至有浓稠感汤汁即可出锅。
双色豆腐羹
炒空心菜
酸辣土豆丝
家常菜最抚凡人心~土豆辣子炒肉片
腊肉炒香菇青瓜
油焖茭白
超级下饭菜❤️尖椒肉丝
好看又好吃的醋溜土豆丝
清炒苋菜
瑶柱丝瓜煲
青菌烧肉 | 格瑞美厨GOURMETma
儿时味道~肉片土豆炒青椒
西兰花炒虾仁
白灼菜心
伯爵红茶巴巴露亚
白灼秋葵
韩式紫菜包饭
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包