酸菜白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉洗净，放入锅中，加入足量清水煮沸直至没有血沫析出。取出五花肉用冷水冲洗干净，并用刀刃挂去肉皮上的油污

• 步骤 2：

  

  粉丝用冷水泡软

• 步骤 3：

  

  从新放入一锅清水中煮开，然后加入大葱、老姜、花椒，中小火煮40分钟，捞出晾凉，肉汤留用

• 步骤 4：

  

  煮熟的五花肉切成薄片

• 步骤 5：

  

  酸菜切丝

• 步骤 6：

  

  油5成热，放入八角煸香

• 步骤 7：

  

  放入酸菜丝煸炒片刻，使所有酸菜豆吃到油

• 步骤 8：

  

  加入肉汤

• 步骤 9：

  

  煮至沸腾

• 步骤 10：

  

  全部倒入准备好的砂锅中，加入五花肉片

• 步骤 11：

  

  盖盖焖煮片刻

• 步骤 12：

  

  然后放入粉丝，粉丝煮熟后依口味调入盐，连锅上桌

• 步骤 13：

  

  粉丝煮熟后依口味调入盐，连锅上桌

• 步骤 14：

  

  太香了

• 步骤 15：

  

  好吃