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步骤 1:
主材料混合揉成超级无敌光滑的面团,平均分成2份,其中一份揉入适量紫薯粉
步骤 2:
两个面团分别分成5个20克的小面团,剩余的备用
步骤 3:
取一份紫色面团擀成薄片,再取一份白色面团擀成比紫色面团稍小一些的圆
步骤 4:
刷一层牛奶,粘到一起
步骤 5:
如图将上面中间切一刀
步骤 6:
下面切两刀
步骤 7:
右边切2刀
步骤 8:
左边同样切2刀
步骤 9:
将右边中间的抬起
步骤 10:
两边的向中间靠拢,可以刷一点牛奶粘一下
步骤 11:
将中间的面团放下来就可以了
步骤 12:
左边的整形同右边一样,中间的那条面团向上翻过去再压到下面,用之前剩余的紫色面团搓一些小圆球粘到蝴蝶结上面做点缀
步骤 13:
还可以将颜色调换一下,白色面团擀大一些,紫色面团擀小一些
步骤 14:
全部做好后放温暖处发酵至1.5倍大,水开后上锅蒸10分钟,关火后闷2分钟
步骤 15:
成品
步骤 16:
紫薯粉可以换成其他颜色的果蔬粉
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