炼乳小方的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中放入230g软化黄油，加45g糖粉和3g海盐，混合搅打至蓬松，

• 步骤 2：

  

  然后分次加入220g炼乳，每次都融合后再加下一次

• 步骤 3：

  

  全部混合好后，过筛入460g低筋面粉，先用软刮刀切拌，让面粉先粘上黄油，等没有任何散粉后，

• 步骤 4：

  

  戴上手套，揉成团均分成三份备用

• 步骤 5：

  

  分好的面团拿出两份，分别加入10g可可粉和5g抹茶粉，揉搓均匀备用（要是太干，可适量加点牛奶）

• 步骤 6：

  

  做好的团团，放入油纸中，隔着油纸擀压，把油纸折成16*16cm的形状后继续擀压，厚度大概是0.5-0.8cm之间。

• 步骤 7：

  

  擀压好后，放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 8：

  

  冷藏后拿出，切割成小方块，然后放入预热好的烤箱中，上下火160℃烘烤15-18min，拿出放凉即可。