麻酱菠菜蛋皮——给孩子补补钙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜洗净，焯水备用

• 步骤 2：

  

  取一勺芝麻酱一勺花生酱

• 步骤 3：

  

  没有花生酱可以用两勺芝麻酱。我用的这款花生酱，因为有花生颗粒，拌菜很香。如果只用芝麻酱的话，可以放入少许熟花生来增香

• 步骤 4：

  

  加入少许水，搅拌，会岀现越拌越稠的感觉。没关系，第二次再加入少许水，继续搅拌，慢慢就会稀释开。再加第三次水，会感搅拌越顺畅的。 水一定要少加，一次五毫升吧，不够再慢慢加，可以多加几次，直到调出满意的浓度就可以。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打散

• 步骤 6：

  

  平底不粘锅抹油，开火，从高处倒入蛋液，摊平，煎成蛋皮

• 步骤 7：

  

  焯好水的菜和摊好的蛋皮切碎

• 步骤 8：

  

  放入一个大点的容器，加入盐、鸡汁、生抽、醋拌匀

• 步骤 9：

  

  拌好后盛到一个小碗中，压平

• 步骤 10：

  

  倒扣入盘中

• 步骤 11：

  

  浇上打好的麻酱汁，撒上黑芝麻就ok了

• 步骤 12：

  

  好吃有营养哦