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步骤 1:
红薯选择长条形的,竖向对半切开
步骤 2:
红薯放入蒸汽烤箱蒸至约8成熟。
步骤 3:
蒸好的红薯能轻松压入勺子,不能蒸太久,以免皮爆开。
步骤 4:
用勺子将红薯肉挖出来后压成泥,壳边可以留少许肉,不要把外皮刮破了。
步骤 5:
红薯肉中趁热加入黄油、细糖、淡奶油和1/3的芝士碎,搅拌均匀。
步骤 6:
将拌好的材料重新装入红薯壳中,抹平表面。
步骤 7:
用锡纸将红薯底部包起来定型放在烤盘上,避免烘烤时芝士外溢。
步骤 8:
在红薯表面撒一层马苏里拉芝士。
步骤 9:
烤箱提前200度预热好,将红薯放入烘烤约15分钟。
步骤 10:
如果不用红薯外壳烤,也可以直接将拌好的红薯材料放入焗碗中,非常方便。
1、红薯蒸至约8成熟即可,太熟了不好取红薯肉出来,红薯壳也容易破。 2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。
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