年夜饭硬菜——冬季暖身汤云南汽锅鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需材料，鸡宰杀好洗净斩小块。鸡肉最好选用放山鸡，自家散养鸡，鸡汤才会鲜美好喝。

• 步骤 2：

  

  花菇提前用温水泡发备用。

• 步骤 3：

  

  将切好的鸡肉加入少许黑胡椒粉。

• 步骤 4：

  

  接着加入两勺太太乐鸡汁，料酒、盐腌制15-20分钟。

• 步骤 5：

  

  将腌制好的鸡肉铺在汽锅里，再放上几片姜片。

• 步骤 6：

  

  然后把泡发好的花菇放在上面，想要蒸出来的汤多一点可以适当加半碗纯净水。

• 步骤 7：

  

  取一支和汽锅吻合的锅，加满农夫山泉纯净水，开大火蒸煮半小时，再中小火煮2个半小时（蒸制一般是3个小时），期间防止水烧干需中间再加入煮开的纯净水。

• 步骤 8：

  

  起锅前加入少许枸杞再焖煮10分钟即可食用。

• 步骤 9：

  

  出锅又香又鲜美的汽锅鸡就做好了！

• 步骤 10：

  

  肉质滑嫩汤汁鲜美，原汁原味的鸡汤。