超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  瘦肉切丝，放一瓶盖料酒。

• 步骤 2：

  

  给肉上点色加点风味，用我申领到的东古酱油，咸淡适中，酱香浓

• 步骤 3：

  

  抓拌一下，放到一旁入味

• 步骤 4：

  

  准备小料，葱姜辣椒，一般有木耳的菜我不放蒜，喜欢吃的可以切点蒜沫

• 步骤 5：

  

  木耳凉水泡发十五分钟，撕成小块，控水

• 步骤 6：

  

  娃娃菜取五片大叶子竖切

• 步骤 7：

  

  热锅凉油，开大火

• 步骤 8：

  

  下肉，滑一下

• 步骤 9：

  

  肉变色下小料

• 步骤 10：

  

  小料炒出香气下木耳，木耳一定控干水分

• 步骤 11：

  

  木耳扒拉几圈，炒融合，把姜和辣椒挑一下

• 步骤 12：

  

  最后下娃娃菜，全程大火

• 步骤 13：

  

  娃娃菜铺在第一层，我们开始调味，很简单，加入东古酱油，健康又清淡

• 步骤 14：

  

  加少量盐，翻炒

• 步骤 15：

  

  木耳和娃娃菜都会出汤汁，因为盐少东古酱油也不咸，出汤量不影响食物口感，翻炒到娃娃菜木耳变软，汤汁全部收起

• 步骤 16：

  

  出锅