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红烧牛肉面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 100克
- 青菜 1颗
- 红烧牛肉（前面菜谱有制作方法） 适量
- 香菜 少许
- 姜蒜水（如图） 2勺
- 味精 小半勺
- 食盐 少许
- 鸡精 1小勺
- 花椒面 1小勺
- 榨菜碎 1勺
- 油辣子 2小勺
- 生抽 2勺
- 芝麻油 1勺
- 芝麻酱 半勺
- 猪油 半勺
红烧牛肉面的做法步骤
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步骤 1：
先将一片老姜和一瓣大蒜，用压蒜器压碎，再加入少量冷开水，搅匀即可
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步骤 2：
准备好食材：青菜洗净，香菜切成小段
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步骤 3：
现在我们来调佐料，空碗里分别加入：味精小半勺、食盐少许、鸡精1小勺、花椒面1小勺、油辣子2小勺、生抽2勺、芝麻油1勺、
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步骤 4：
芝麻酱半勺、榨菜碎1勺、姜蒜水2勺、猪油半勺，再加入少量开水，搅拌均匀即可
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步骤 5：
锅里倒入适量清水，大火烧开
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步骤 6：
水烧开后，放入面条和青菜，煮2-3分钟就可以了
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步骤 7：
起锅装碗
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步骤 8：
再舀上红烧牛肉和原汤汁，最后撒上香菜
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步骤 9：
一碗香喷喷热腾腾的红烧牛肉面就做好啦！
小贴士
1.煮面条的时间根据自己的口感，适当调整一下，吃得软一点的，可以适当多煮一下；2.咸淡味和辣味，也可以根据自己的口味适当调整一下，不能吃辣的，就可以不加油辣子，直接吃原汤就可以了。
