笋干烧鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  笋干100克，用水浸泡1小时以上备用。

• 步骤 2：

  

  准备新鲜的鸡腿5只，泡好的笋干，以及主要调味料。

• 步骤 3：

  

  每只鸡腿划两刀，便于入味。

• 步骤 4：

  

  冷水下锅，加1勺味达美葱姜料酒，去除腥味。

• 步骤 5：

  

  再加入一棵葱，三片姜，水开后煮5分钟左右。

• 步骤 6：

  

  把焯水后的鸡腿捞出备用。

• 步骤 7：

  

  笋干切段备用。

• 步骤 8：

  

  取锅开小火，加少量食用油，三五块冰糖，炒至焦糖色后放入鸡腿翻炒至上色。

• 步骤 9：

  

  倒入开水，加干辣椒，蒜片，花椒八角桂皮，大火烧开。

• 步骤 10：

  

  倒入六月鲜12克轻盐松茸酱油2勺。

• 步骤 11：

  

  再加入六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油1勺，味达美臻品耗油1 勺。

• 步骤 12：

  

  把笋干也放进去，加适量食盐。

• 步骤 13：

  

  大火烧开后小火慢炖至汤汁浓稠变少，大约40分钟左右就熟了！

• 步骤 14：

  

  装盘，鸡腿色泽金红透亮，香味扑鼻，笋干吸收了鸡腿的肉香，也口感绝佳，这道菜一上桌，肯定受全家人欢迎！