糖桂花排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这就是糖桂花，可以在网上买。它是鲜桂花加白砂糖做成的

• 步骤 2：

  

  首先调一个万能酱汁，比例按照生抽，老抽，糖桂花2:1:1.5

• 步骤 3：

  

  油锅爆香葱姜，倒入排骨翻炒。再加入一个八角和适量花椒

• 步骤 4：

  

  做的时候有点心急，应该等排骨煸香，微微金黄倒入之前调好的万能酱汁，翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  加入大约一汤匙酒

• 步骤 6：

  

  倒入温水没过排骨。ps用冷水会让肉收缩影响口感，但不是挑剔的食客的话其实没什么影响

• 步骤 7：

  

  大火烧开

• 步骤 8：

  

  盖上盖子，转小火焖煮三十分钟

• 步骤 9：

  

  汤汁变浓稠，开盖大火收汁

• 步骤 10：

  

  汤汁越来越少，排骨颜色越来越深，就可以啦

• 步骤 11：

  

  撒上干桂花，大功告成啦

• 步骤 12：

  

  糖桂花排骨

• 步骤 13：

  

  糖桂花排骨

• 步骤 14：

  

  糖桂花排骨