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炒螺蛳收藏
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所需食材
- 螺蛳 适量
- 姜 三片切沫
- 油 适量
- 桂皮 半块
- 花椒 一小把
- 八角 一个
- 草果 一个(没有可不用)
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 一大汤匙
- 小葱 五根
炒螺蛳的做法步骤
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步骤 1：
洗干净，准备好配料
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步骤 2：
姜切末，葱切沫，三根小葱打结
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步骤 3：
锅热放油，放入螺蛳翻炒，滴点料酒，翻炒，放生抽，糖，盐调味放水，没过螺蛳，加入小葱结，放入调料(我用调料包装起来的)，大火烧开，水开后煮一会儿(视放水多少）
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步骤 4：
最后关火，放入小葱翻炒出锅，要留汤，会很鲜。
小贴士
一定加水漫过螺蛳，要不然螺蛳会老，最后也要留汤，会鲜。
老公吃药不能吃辣，又想吃螺蛳，就这样炒了几次，发现很鲜。
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