芦笋土豆肉丁盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  芦笋和春土豆都是春季很应季的时蔬，可以提供多种矿物质和维生素，以及丰富的膳食纤维。胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素。 瘦肉能提供丰富的优质蛋白质，一定量的铁、维生素B12和锌等营养。

• 步骤 2：

  准备食材

• 步骤 3：

  将杂粮米放在筛子上，用清水简单冲洗，提前浸泡半小时

• 步骤 4：

  25g杂粮米，小芽用了32g左右的清水直接放入蒸锅，水开后大概蒸30分钟，蒸好拿出备用。 》杂粮米里用的食材不一样，组合不一样，对水的要求都会不一样，大家需要灵活调整。

• 步骤 5：

  其他食材清洗干净。

• 步骤 6：

  土豆、胡萝卜、芦笋切成细丁，切的小一些哈。 芦笋切好忘记拍照了~

• 步骤 7：

  瘦肉切成肉沫。

• 步骤 8：

  加入适量淀粉抓匀。

• 步骤 9：

  加入少许宝宝有机酱油和淀粉，搅拌均匀腌制一会。

• 步骤 10：

  中火，热锅冷油，肉沫倒入炒锅，炒至变色盛出备用。 。

• 步骤 11：

  不需要炒很久哈，炒久口感会比较柴，变色就可以盛出了。

• 步骤 12：

  热锅冷油，倒入土豆胡萝卜丁，煸炒至熟软。

• 步骤 13：

  倒入芦笋丁和肉沫，继续翻炒3-5分钟，出锅前加入牡蛎粉或者盐，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 14：

  此时米饭基本也蒸好了，盛出放入碗中，炒好的芦笋土豆肉丁倒在米饭上；就可以开吃了，芦笋脆嫩，土豆面香，在加上肉的鲜香，一口里面有菜有饭，好吃死了~