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步骤 1:
虫草花分干的和新鲜的两种,按自己方便使用~
步骤 2:
干的虫草花需温水泡发约30分钟~
步骤 3:
准备好鸡头米和三色蔬菜丁~
步骤 4:
将泡发好的虫草花焯水约1分钟~
步骤 5:
焯好水的虫草花沥干,加生抽、醋、糖拌匀,最后淋上麻油~
步骤 6:
拌好的虫草花放入盘中,整理出形状~
步骤 7:
锅里热油~
步骤 8:
将鸡头米和三色蔬菜丁煸炒片刻~
步骤 9:
入少许水盐、糖略煮片刻,至鸡头米成半透明状即可~
步骤 10:
加入少许水淀粉,调水淀粉时可以滴几滴生抽~
步骤 11:
收干汤汁~
步骤 12:
出锅摆盘~
步骤 13:
完成~
步骤 14:
有些可爱~
步骤 15:
玉珠归巢~
我的菜谱基本将食材都精确到克,方便大家参考,但是要合乎自己的口味还是需要自己去调节~虫草花一般每人每次食用5-10克即可,毕竟还是有滋补作用的,不要太多~
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