黑芝麻红枣核桃面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面团所需材料放入面包机的搅拌至光滑，再加入黄油继续搅拌到接近扩展，这个面包不需要很薄的膜，能拉出稍厚的膜就可以。然后加入15g黑芝麻再搅拌5分钟取出面团。

• 步骤 2：

  

  红枣去核将枣肉切丁，核桃仁切碎放在面皮上。

• 步骤 3：

  

  把面团放在面板上压扁一些，放上红枣肉和核桃铺平，对折，和匀，重复几次，让果干尽量均匀的分布在面团里。然后放回面包机里发酵2.5倍大小。

• 步骤 4：

  

  取出排气，分成两个，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 5：

  

  松弛好的面团擀成椭圆形，底部压薄一些，从上往下卷起成橄榄形，收口捏紧，收口朝下放入烤盘中，最后发酵至2倍大。

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团表面筛上面粉，用刀割口。

• 步骤 7：

  

  然后放烤箱里，200度烤20分钟左右（烤箱里可以放一小碟热水）。

• 步骤 8：

  

  烤好后立即取出晾凉密封保存，第二天吃的可以直接放室温下，另一只吃不完的就放冷冻，要吃的时候提前取出回温。️可能是少油少糖，面包才烤出来表皮有些发硬，待凉后会软一点！也️可以吃的时候放微波炉里加热1分钟，也会回软。

• 步骤 9：

  

  这款面包主要的是少糖少油，很健康，虽然囗感上稍比甜口面包逊色，但最重要的是健康！