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步骤 1:
牛奶与糖混合后倒入奶锅中,加热至牛奶微沸后离火晾凉,撇去表面的奶皮,将酒酿过滤岀米酒汁,倒入晾凉的牛奶中,混匀。
步骤 2:
混合好的奶酪汁分装到两个小碗中,用保鲜膜封好后,放在穿孔蒸盘上,将穿孔蒸盘移入西门子蒸箱,设置程序100℃,30分钟。
步骤 3:
蒸好的酥酪取出,冷却至室温后,移入冰箱冷藏两小时以上即可。取出后撒上你喜欢的坚果和果干就大功告成噜~
1.刚蒸好的酥酪微微凝固,可流动,冷藏后会更加凝固。 2.西门子蒸箱:1℃精准控温技术,最大程度保留酥酪的细腻滑嫩及营养成分。
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