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步骤 1:
备好所需食材
步骤 2:
起锅烧油爆香葱姜蒜、八角花椒
步骤 3:
放入一大勺豆瓣酱炒出香味
步骤 4:
将嘎鱼放入锅中
步骤 5:
放入适量蚝油、生抽老抽
步骤 6:
倒入一瓶啤酒
步骤 7:
打一块豆腐进行烧制
步骤 8:
小火烧制十分钟左右收汁,出锅前撒入蒜末香菜和少许鸡粉调味即可出锅
步骤 9:
出锅装盘即可
焖鱼放啤酒会去除鱼腥味,使鱼肉更加鲜美嫩滑。
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